Czarny bez to jedna z najważniejszych roślin leczniczych. Znany i często używany był już w czasach starożytnych. Hipokrates znał i cenił wiele jego zdrowotnych właściwości i był on jednym z niezbędników w jego podręcznej apteczce. Gajusz Plin... więcej
Czasem człowieka nachodzą konkretne smaki. I chodzą i chodzą za nim aż do skutku. Od jakiegoś czasu miałam melodię na chińskie danie. A dla mnie najlepsze jest najszybsze, najprostsze, beż zbędnych udziwnień. Na wielką patelnię wrzuciłam co miałam w ... więcej
Jeden z najprostszych sosów chińskich, pikantny, o idealnie zrównoważonych smakach. Kwaśny ocet ryżowy doskonale równoważy słodki cukier trzcinowy, ostry imbir świetnie współgra z papryczką chilli i świeżym czosnkiem. Jest niesamowicie aromatyczny i ... więcej
Szakszukę taką mogłabym jeść co rano. Jest piekielnie smaczna, niezwykle aromatyczna dzięki dodatkowi garści świeżych ziół, które rosną w moim ogrodzie jak szalone. Jest bardzo zdrowa, a to za sprawą majowej świeżej pokrzywy , którą używam praktyczni... więcej
Zostały z obiadu ziemniaki, albo kasza? Nigdy, ale to nigdy nie wyrzucajcie ich. Należy je do ostatniego okruszka wykorzystać. Kotlety mają to do siebie, że można zrobić je praktycznie ze wszystkiego. Można zrobić z nich najsmaczniejszy obiad, bogaty... więcej
Dahl , दाल , dhal, dal – w kuchni indyjskiej: ogólne określenie na produkty strączkowe (grochy, fasole, soczewice) oraz potrawy z nich przyrządzane. Istnieje wiele odmian, niektóre zupełnie nieznane w Europie. Dal spoży... więcej
Po powrocie ze szkoły zawsze chciało się coś słodkiego. Mamy w domu nie ma, czekolady i cukierków nie ma (lata 80'te - kartki :). Trzeba samemu pokombinować. Jak zgadasz się z przyjaciółką to wyczarujesz cudo, coś z niczego. Tak ostatnio myślał... więcej
Pokrzywa w kuchni? A jakże! W okresie wiosennym, od kiedy tylko zaczyna wypuszczać pierwsze liście wykorzystuję ją niemal cały czas. W moim ogrodzie hoduję ją pieczołowicie, ma swoje miejsca, w których pięknie rośnie, niemalże jak roślina ozdobna. Pa... więcej
Kalafior w roli głównej. Gotowany, upieczony, w całości lub w kawałkach, zmiksowany na pastę, z dodatkami lub solo. Jak kto woli. Ja kalafiora upiekłam z moją przyprawą Cajun . Jest niezwykle smaczny, aromatyczny, bardzo syty . Ma całkowicie inny sma... więcej
Przygotowanie aromatycznego kuskusu z kalafiora jest niebywale szybkie. Robot kuchenny albo zwykła tarka z grubymi oczkami wystarczą. Kuskus kalafiorowy wyśmienicie smakuje solo, posypany dużą ilością natki pietruszki lub innym ulubionym zielonym zio... więcej
Po przepis na idealny hummus nigdzie nie jeździłam. Uruchomiłam wyobraźnię, odszukałam gdzieś tam głęboko we mnie zachowane smaki. I odtworzyłam je. Dla mnie ten hummus jest idealny. Dokładnie taki jaki pamiętam, jaki gdzieś kiedyś jadłam. Polecam go... więcej
Eliminacja produktów zawierających oczyszczoną mąkę pszenną jest moim świadomym wyborem produktów zdrowych, nieprzetworzonych, naturalnych. I taki też niech będzie Wasz wybór. Moim zdaniem najlepszym wyjściem dla nas, w obecnych "przetw... więcej
Zimno nie odpuszcza. Ja też nie odpuszczam. Rozgrzewam się od środka niezwykle pożywnymi, aromatycznymi, gorącymi zupami. Można jeść je na śniadanie, na obiad i na kolację. Podczas postu dr E. Dąbrowskiej są nieodłącznym składnikiem lunch boxu, czy r... więcej
Zupa krem z pieczonych warzyw, o mocno orientalnym smaku, z dodatkiem również pieczonej dyni piżmowej podbiła moje kubki smakowe i moje serce. Zupa ta jest bardzo aromatyczna dzięki dodatkowi orientalnych przypraw, charakteryzuje się niezwykły... więcej
Bigos z wielką ilością kiszonej kapusty, z niewielkim dodatkiem białej kapusty, z sezonowymi warzywami okopowymi oraz z jabłkami. Wyśmienity, kwaśny, bardzo aromatyczny. Jest to bigos bez grama tłuszczu, bardzo zdrowy, esencjonalny dzięki zgrillowany... więcej
Istnieje wiele produktów, które wpływają niekorzystnie na samopoczucie, wagę, a wykluczenie tych produktów z codziennego jadłospisu doprowadza szybko człowieka do zdrowia. Ja właśnie kilka tygodni temu wykluczyłam jeden z tych produktów, a mianowicie... więcej
Proponuję szybki twarożek z łuskanych pestek słonecznika. Jest to bardzo smaczny i zdrowy zamiennik jakże lubianego prze mnie białego sera z naturalnym gęstym jogurtem. Przepis jest błyskawiczny. Masz ochotę na twarożek, wrzucasz kilka składników do ... więcej
Na pierwszy ogień ze zbioru moich przepisów, wykorzystywanych podczas mojego postu oczyszczającego dr Ewy Dąbrowskiej, idzie doskonała zupa - baza. Wykorzystuję ją na różne sposoby, Do gotowej zupy daję ulubione dodatki, jak chrzan, gri... więcej
Pączki genialne w smaku, pączki prosto z piekarnika, a nie tradycyjne, smażone w głębokim oleju. Podczas pieczenia w kuchni unosi się piękny zapach drożdżowego słodkiego ciasta. Pączki pieczone można nadziewać dowolnymi powidłami, tradycyjnie marmola... więcej
Kolejna propozycja na recycling obiadowy, przepyszne i aromatyczne wege kotlety z kaszy jaglanej i quinoa oraz chrupiącej cukinii i słodkiej marchewki. Kotlety idealne do pracy, do szkoły czy na kolację po ciężkim dniu. Doskonale smakują jako ... więcej